5/27に記事にしたミニトマト、その後どうなっているかと言いますと、残念ながらあまり収穫できていません
。
熟して食べごろになったものは、収穫のタイミングを逃すと鳥ちゃんたちのえさとなり、実はある程度付くものの、日照時間が少ないため、なかなか赤くなってきません。
虫除けに竹酢液を散布しているのですが、蟻がまたたくさん出てきてしまいました。
肥料は週に１回、液肥を与えています。
無農薬栽培はなかなか大変ですが、ミニトマトは使い勝手がよく、採れたてはおいしさもまた格別。
これから暑さとともに、どんどん収穫できるといいな。
今週のスクールは、待ちに待ったシャンパーニュ。
いつも以上に体調を万全に整えて、授業に臨みました。
テイスティングなんかなしで、ゆっくり味わいたいな～と思いましたが、おいしい！だけではダメなので
真剣にテイスティングしましたよ
以前シャンパン講座に通って、経験を積んだおかげで、いつもより少しは自信を持ってコメントできたように思います。
じめっとしていたこの日は、ブラン・ド・ブランがいちばんおいしく感じられました。
シャンパーニュ（シャンパン）というと、おしゃれ＆セレブなイメージが定着しているようですね。
そういうものには無縁のタダのノンベエですが、やっぱりシャンパーニュは特別な飲み物です
。
15年くらい前、伊勢志摩を旅行したとき、伊勢神宮の外宮前にある「伊勢せきや」さんで、参宮あわびに出会いました。
あわびを独特のたれでうま煮にしたもので、上品なおいしさに、それ以来すっかりファンに
日本橋にも店舗があるようですが、定期的に案内をいただくので、時々伊勢からお取り寄せをしています。
あわびのおいしさはもちろんなのですが、煮汁でそうめんをいただくのも最高
参宮あわびには、デイリーワインではなく、シャンパンを合わせたいです。
画像はさざえのつぼやきとのセット。
先日、ある方と旅行の話になったとき、「今どこに一番行きたいですか？」と尋ねられました。
私、即「シャンパーニュ！」と答えました。
ワインの勉強をするきっかけになったのが、大好きなシャンパーニュです。
2002年のフランス旅行のときに訪れるはずでしたが、体調不良のため断念。
あのときはそのうちまた行けるだろうと思っていましたが、その後チャンスがなかなか訪れず、ようやく今年の３月にパリ＆シャンパーニュの旅行が実現するはずでしたが、やむを得ない事情がありキャンセルしました。
シャンパンメゾンだけでなく、私にとってフランス旅行の最大の目的のひとつである大聖堂めぐり・・・憧れのランス大聖堂。
長年思い焦がれる憧れの地・シャンパーニュにいつか行くことができたなら、きっとうるうるしてしまうだろうなぁ～と思います
。
食べ物の好き嫌いは少ないほうですが、大好きなチーズやワインの中でも苦手なものがあります。
ナチュラルチーズではシェーブル、そしてワインの中では甘口です。
今回のスクールは甘口ワインオンリーでした
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苦手とは言え、コメントを発表しなければならないので、しっかりテイスティングしました。
貴腐ワインは濃厚で凝縮したふくよかな甘みがあって、勘弁して～という感じでしたが、アルザスの遅摘みはナチュラルな甘みなので少しは飲めるかも？
プロの人たちとは違って、こうしたワインは自ら進んで飲むことはまずないので、貴重な経験です。
好き嫌いは別として、それぞれの造り方と個性を確認できて、今回もいい勉強になりました。
Ｏｔｔｏが久しぶりにオランダ（アムステルダム）に出張してきました。最もなじみのある国なので、リラックスできた様子。
この時期のヨーロッパは夜１０時過ぎても明るいくらいなので、ゆっくりディナーを愉しんだあとに街を散策したり・・・しばらくヨーロッパから遠ざかっているので、想像しただけでうらやましい
もうお土産はなにも期待しませんが、空港でこんなチーズを買ってきてくれました。
オランダ語表記しかないのでよくわかりませんが、熟成したゴーダでしょうか？？
300ｇで日本円で1500円くらい。削って食べてみたら、塩気がやや強く、ワインよりもビールが欲しくなる味でした。
スクールは赤ワインの熟成がテーマでした。
ボルドーの格付けシャトー、たま～に飲むのは若いワインが多いのですが、熟成したもの（十数年、二十数年）をテイスティングし、その素晴らしさに感動しました
酸やタンニン、果実味がしなやかに溶け合って、余韻も長く・・・若いワインにはない、複雑で深い香りと味わいで本当においしい
サンジュリアンが好きということも、再認識できました。
さすがに価格も５桁・・・とても個人では買えそうにありません
。スクールならではです。
同じ熟成した高級ワインでも、ブルゴーニュのほうはあまり好みではありませんでした。
この１-２年、なんとなくボルドーから遠ざかっていましたが、さすがにワインの女王だと思いました。
授業が終わってから、クラスメートKさんと居酒屋へ寄って
で乾杯。ワイン、ヨーロッパ、NZのことなど、たくさんおしゃべりをして楽しかったです。
ちょうど２年前に、１２本収納の小さなワインセラーを買いました。そのときの記事。
あれ以来、常に満員御礼が続き、時には入りきらない分が冷蔵庫に・・。
もう少し大きいセラーのほうがよかったかな？と思うこともありますが、スペースの問題があるし、何本入りでもいっぱいになってしまいそうなので、我が家には適当な本数かなと思っています。
セラーの設定温度は14度にしておいて、白とスパークリングは飲む前に冷蔵庫で冷やします。
購入当初は濃厚な赤（トスカーナ、ボルドー）が多かったのですが、最近は白も、ピノも。。。バラエティに富んできました。
ある日のお買い物は、シャンパーニュ（ブラン・ド・ブラン）、ボルドー白、オーストラリアのピノ、シャルドネです。
今まで白のお気に入りというのはあまりなかったのですが、西オーストラリア・マーガレットリバーのWOODLANDSシャルドネが最近のヒット。酸味、果実味、ミネラルがバランスよく、飲みつかれしないワインです。（￥2800）
年がら年中カレーは好きでよく作りますが、これからの蒸し暑い季節には特に出番が多くなります。
私は特にスリランカ風のカレーがお気に入りなのですが、Ottoが辛いもの＋エスニックがあまり好きではないので、たまにしか作りません。
市販のルーを使ったごくふつうのカレーで、チキンが一番多いかな？
カレーライスのときは、スパークリングウォーターを飲んでいます。
リーメント ぷちサンプル ごはんま～だ？！カレー
スクールは赤ワイン・産地の個性がテーマでした。白よりは経験が多くなじみがあるとはいえ、やはりテイスティングとなるとなかなか難しいですね。濃い目の赤ワインは、渋み、色素が多いので、テイスティングしたあとは、唇が紫色、お歯黒状態になります 。かなり強力で、 うがいしたくらいでは取れません。どうか知った人に会いませんように！と念じながら、帰宅の途につきました。
以前はカベルネ＋メルロのボルドータイプが一番のお気に入りだったのですが、最近はピノノワールもよく飲むようになりました。家で作るお惣菜にも合わせやすく、気軽に飲める気がします。
ブルゴーニュはなかなか手がでないので、もっぱらニューワールドですが。
スクールでは今週が認定準備コースの中間テストだそうです。去年の今頃は、ドイツ、イタリアを必死で覚えていましたっけ。今年受験される皆さん、頑張ってくださいね
もうすぐ５月も終わってしまいますが、ドイツで５月の春祭りの時期に飲まれるメイボックを飲みました。
北ドイツ・ザクセン州の小さな町アインベックの季節限定特産品が、この「メイボック（マイボック）」です。
「マイ」とはドイツ語で５月の意味。
ボックは濃い色の強いビールを言いますが、風の谷のビールのものは色もやや明るめで飲みやすい味になっています。
グラスはJupiler ベルギーのポピュラーなピルスナーのものです。
2006年の５月にミュンヘンの「春祭り」に行きました。オクトーバーフェストの会場で行われるビール祭？で、賑やかでとても楽しかったことを思い出します。
ずぼらベランダガーデナーですが、２年前に初めて桃太郎トマトを栽培したときのことは、何度か記事にしました。
プランターにしては、予想以上に大きなトマトが収穫できて満足だったのですが、大量の蟻が発生してしまい、駆除が大変でした。
無農薬栽培はほんとに大変ですね
野菜栽培はもうコリゴリ・・と思ったのですが、先日フラワーショップで目にしたミニトマトの苗がとても安かったので（２００円）、思わず買ってしまいました。
食卓をちょこっと彩るくらいでも、収穫があるといいなぁ。
東北新幹線のはやてとこまちは、このように車両が連結されていますが、途中盛岡で切り離され、
はやては八戸へ、こまちは秋田へと向かいます。
車両の分離、連結を見るのを楽しみにしている鉄道ファンも多いそうですね。
Ottoが出張（研究会）で秋田へ行ってきました。
仕事とは言え、夜は懇親会できりたんぽ鍋や
地酒を愉しんできた様子。
おみやげは、リクエストした稲庭うどん（七代佐藤養助本店）と比内地鶏の燻製を買ってきてくれました
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