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ワイン講座 <チリ、アルゼンチン、南ア、日本>

思えばワインが好きになるきっかけになったのが、チリ コンチャ・イ・トロのカベルネと、シャルドネでした。
ニューワールドと呼ばれる国々のワインは、親しみやすくお値段も手頃なものが多いので、デイリーワインにぴったりで大好きです。まずは白3種類から。
Winechile1

1.色が薄い、甘い香り、酸味、柔らかい口当たり、ライト。 甲州シュルリー 2006 メルシャン 和食との相性◎
2.やや青みがかった黄色 柑橘系、かりん、やや甘め、酸ほどほど、フルーティ 南アのスティーン(シュナン・ブラン) 初めて飲むブドウ品種かな?
3.色3つの中では濃い、 トロピカルフルーツの香り、3つの中では一番ボディがあり、凝縮感も。いつも飲みなれているシャルドネ   長野シャルドネ2005 メルシャン
Winechile2_2
赤4種、おおっ~濃いですね! もちろん、嫌いじゃありません(笑) 肉料理といっしょだったら、クイクイ進んでしまいそうです。
4.TRAPICHE Oak Cask 2005 アルゼンチンのマルベック
5.Terrunyo Carmenere  チリのカルメネーレ
6.SANTA DIGNA Reserve2006 チリのメルロ
7.PEROLD KWV 2001 南アのシラーズ
Winechile3_2 講座終了後のジャンケンで、甲州シュールリーをいただいてきました。普段自分ではあまり買わない品種なので。
Winechile4_2 本日のシェフのお料理は白レバーのムース ポルト酒のジュレ シラーズとよく合います♪

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ワイン」カテゴリの記事

Comments

こんにちは!お久し振りです!!
最近、ワイン教室には全然行ってなくて。。。
なかなか予定が合わないんですよ~。
来年に向けて頑張りたいところなので、もう少し勉強できるスクールに通おうかと迷い中です。
Hiroさんはいろいろなワインを飲んでいますね♪
秋は食べ物も美味しいし、ワインが美味しい季節ですよね(^^)

Posted by: ミーモ | October 09, 2007 09:21

>ミーモさん
こんにちは♪
先週久しぶりにエノテカに行ってきました!
南フランスはふだんあまりなじみのない品種のワインが多かったけど、楽しくワイワイやってきました。
次回はイタリア!ミーモさんも予定が合うといいけどね。
今月は通っている講座が立て込んでいるので
たくさんのワインを飲む予定デス(笑)

Posted by: Hiro | October 09, 2007 09:36

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