白ワインのこと

ふだん飲むワインは、赤５に対して、白１くらいかな？　いや、もう少し白の頻度が少ないかも。
ワインを愉しむのは週末くらいなので、どうしても好きな「赤」のほうを選んでしまいます。
そのため、認定対策のテイスティングでは、白ワインのほうが苦手でした。やはりテイスティング力＝経験だと思います。
特にふだん飲まない、アルザスのリースリング、ロワールのソーヴィニヨンブラン、ブルゴーニュのシャルドネあたりは、スクールの対策だけでは不安だったので、ハーフボトルを買ってきて家で訓練？しました。

試験のためとは言え、あまり好みではないワインの個性を確認する（口に含んで吐き出し）のはちょっと辛かったですが、じっくり白ワインと向き合ったことは、今覚えば貴重な経験！　
おかげでその後は、たまには魚料理に合わせてシャブリを飲んでみようとか、ソーセージにリースリングを合わせてみようなどと思うようになりました。最近はちょっとした居酒屋にもワインを置いているので、お刺身とキリッと冷えたシャブリ・・とか愉しんでいます。
相変わらず、我が家のセラーには白ワインは１本しか入っていませんが