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白ワインのこと

ふだん飲むワインは、赤5に対して、白1くらいかな? いや、もう少し白の頻度が少ないかも。
ワインを愉しむのは週末くらいなので、どうしても好きな「赤」のほうを選んでしまいます。
そのため、認定対策のテイスティングでは、白ワインのほうが苦手でした。やはりテイスティング力=経験だと思います。
特にふだん飲まない、アルザスのリースリング、ロワールのソーヴィニヨンブラン、ブルゴーニュのシャルドネあたりは、スクールの対策だけでは不安だったので、ハーフボトルを買ってきて家で訓練?しました。
Sirowine2008

Isogai2008
試験のためとは言え、あまり好みではないワインの個性を確認する(口に含んで吐き出しcatface)のはちょっと辛かったですが、じっくり白ワインと向き合ったことは、今覚えば貴重な経験! 
おかげでその後は、たまには魚料理に合わせてシャブリを飲んでみようとか、ソーセージにリースリングを合わせてみようなどと思うようになりました。最近はちょっとした居酒屋にもワインを置いているので、お刺身とキリッと冷えたシャブリ・・とか愉しんでいます。
相変わらず、我が家のセラーには白ワインは1本しか入っていませんがcoldsweats01 

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ワイン」カテゴリの記事

Comments

私もHiroさんはご存知のとおりcoldsweats01普段白はあまり飲まないのですが、
主人が大のお刺身好きとあって、そのときにはやはり白を飲みます。
しかしほとんど飲んだことのない私のチョイスは失敗も多く、
結局は文句の出ないようにいつも主人に選ばせています(笑


Hiroさんの資格はこういった努力のたまものなのですね。
改めて素晴らしいと思いましたshine


それにしてもそのお刺身。。。
美味しそうです~♪
やはり、こちらで食べてるのとは鮮度が違うのでしょうね。。。ああ。。。crying

Posted by: tomiにゃん | December 12, 2008 at 21:15

cat tomiにゃん さん
ご主人、大のお刺身好きなんですね~うちもですhappy01。tomiにゃん さんのご主人はワインにもお詳しいので、チョイスをお任せしても大丈夫ですね。
マグロのお刺身にはメルロが合うそうで
我が家では桔梗が原メルロ(長野県産)などを合わせています。
↑お刺身盛り合わせは、博多で食べたものなんです。玄界灘のお魚はほんとにおいしいですね。特にゴマ鯖が新鮮で最高でしたheart04

Posted by: Hiro | December 13, 2008 at 09:23

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