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好きな白ワイン

ワインスクールは、白ワインが数回続きました。何度か書いていますが、普段白を飲むことが少ないので、テイスティングは特に苦手意識が強いです。
どうなるかな~とちょっぴり不安だったのですが、いろいろな品種、産地、熟成の白ワインを学び、テイスティングしてみて、すごく勉強になったし、ようやく自分の好きなタイプがわかりました それはChablis。
シャブリはフランス・ブルゴーニュ地方の辛口白ワインで、生牡蠣との相性が良いことでよく知られています。ブドウ品種はシャルドネ。
昔はあまり好きという感じはなかったのですが、比較テイスティングでじっくり味わってみると、しっかりした酸味、柑橘やミネラルの香、果実味+スッキリした後味・・・さすがにプルミエ・クリュクラスになると複雑さがあり、おいしさも格別です。グランクリュも飲んでみた~い
今まで積極的に白を飲むことはあまりなかったのですが、お気に入りが見つかってとても嬉しいです。
これからの、ジメジメした季節には、キリッと冷やした白がぴったりですからね
Sirowine02

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ワイン」カテゴリの記事

Comments

こんばんは~

これからの季節、きりっと冷やした白ワインもいいですねぇ~。
もちろん、もですが。。。(笑)

フランス・ブルゴーニュ地方の辛口白ワインだと。。。
シンプルに乾きものやチーズだけでも盛り上がりそうですね。

Posted by: kokumi | May 26, 2009 22:58

kokumiさん
ワインをゆっくり飲めるのは週末だけなので
どうしても好きな赤のほうを選んでしまったのですが、
白は和食にも合わせやすいし、
特に大好きな魚介類にぴったりで
飲みやすいな~と思うようになりました。
>シンプルに乾きものやチーズだけでも
そうですね~ブルゴーニュは高級なので
シンプルに味わうのもおつなものですね。

Posted by: Hiro | May 27, 2009 08:42

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