赤ワイン

スクールは赤ワイン・産地の個性がテーマでした。白よりは経験が多くなじみがあるとはいえ、やはりテイスティングとなるとなかなか難しいですね。濃い目の赤ワインは、渋み、色素が多いので、テイスティングしたあとは、唇が紫色、お歯黒状態になります　。かなり強力で、 うがいしたくらいでは取れません。どうか知った人に会いませんように！と念じながら、帰宅の途につきました。
以前はカベルネ＋メルロのボルドータイプが一番のお気に入りだったのですが、最近はピノノワールもよく飲むようになりました。家で作るお惣菜にも合わせやすく、気軽に飲める気がします。
ブルゴーニュはなかなか手がでないので、もっぱらニューワールドですが。
スクールでは今週が認定準備コースの中間テストだそうです。去年の今頃は、ドイツ、イタリアを必死で覚えていましたっけ。今年受験される皆さん、頑張ってくださいね