小布施ワイナリー スパークリングＩ

また残暑が戻ってきましたね。
それでもさすがにもう35度とかいう日はなさそうですし、
朝晩の風に初秋を感じる今日この頃です。

最近スパークリングと濃厚な赤ワインをあまり飲んでいなかったので、
ストックがだいぶたまってきました。
ワインを飲むペースよりも、買うペースのほうが速いのです。
春に買った小布施ワイナリー　（2009年訪問）スパークリングＩ　ブラン・ド・ブランがあったので、
暑いうちに飲みましょうかね～と開けました。
ブラン・ド・ブラン（＝シャルドネ100％）は一般的にキリっとした酸味と爽やかな味わいで、
夏向きと言われます。
こちらのスパークリングは、長野産シャルドネ100％で樽発酵、シャンパンと同じ製法で
丁寧に造られた限定品。
泡立ちも細かく見事で、複雑な香り、エクストラ・ブリュット（極辛口）なのに辛すぎることなく、
やさしい果実味も感じられ、料理に合せやすく満足の一本でした。
お値段はシャンパン並み（五千円台）ですが、造る手間を考えたら決して高くないと思います。
そう頻繁には飲めませんが。

それにしても、スパークリングは、スティルワインに比べて、
飲むスピードが速くて、あっというまに空いてしまいます。
もう少しゆっくり味わって飲んでくださ～い、Ｏｔｔｏさん