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オールドアムステルダム(チーズ)

私のブログに来てくださる方の検索フレーズランキングに
チーズや旅行、旅のおみやげ関連が多くなってくると、秋の到来を感じます。
食欲の秋、行楽の秋ですねhappy01

さて今回はオランダのおみやげの紹介です。
先日Ottoがドイツに出張したときに、帰りの乗り継ぎアムステルダム・スキポール空港で買ってきた
オールド・アムステルダムというチーズ。
オランダの代表的なゴーダチーズを18ヶ月熟成させたものです。

ややオレンジがかっており、旨みが凝縮されていて、深いコクがあります。
コンテなどに比べて、やや塩味は強めに感じました。
スライスしてそのまま食べたり、崩したり削ったりしてパスタソースにかけてもおいしかったです。
パルミジャーノ・レッジャーノと同じような食べ方ができますので、
ビールや軽めの赤ワインとよく合いますwine

空港でチーズを買って、日本まで十数時間持ち帰るのは大丈夫かしらと思われるかもしれませんが、
これはセミハードチーズで、しっかりとした真空パックになっているので、匂いがもれたり味が変わったりする
心配はないと思います。
ゴーダはくせの少ないチーズですし、おみやげとしてオススメですよ。

Oldamsterdam


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